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Dips à la betterave rouge
Repas d’automne du 31 octobre 2004
modifié le dimanche 19 août 2007, première publication le dimanche 19 août 2007
par
Franck
Ingrédients :
- 3 betteraves moyennes
- 1 gousse d’ail
- 200 gr de fromage blanc (chèvre-vache)
- Cumin en poudre & jus de citron
1.
Cuire les betteraves dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres (45 min / 1 h).
2.
Egoutter, puis quelques minutes plus tard, les éplucher. Coupez-les en gros morceaux.
3.
Mixer ensemble tous les ingrédients, jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Recette publiée d’aprés la note de réalisation du cuisinier.
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